Ethnic recipes

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Gambas al ajillo (garlic prawns)

This remains one of our favorite dishes! Is it because it evokes one of the best holidays .. We say thanks to Fuerteventura kiosk “Añoranza” (perhaps for the heavy dose of garlic) from which we borrowed this simple and tasty recipe! The only suggestion: do not plan social activities soon after! INGREDIENTS (4 servings) -
cous cous zucchine curcuma polpa granchio

Cous cous con zucchine curcuma e polpa di granchio

Avendo voglia di qualcosa di leggero ma avendo anche voglia di pasta la parola è stata: COMPROMESSO Ingredienti - 300 gr cous cous (per 5/6 persone) - 3 zucchine verdi - 200 gr polpa granchio già cotta (in scatola) - 1 lt circa di acqua – se preferite brodo di pesce - curcuma qb (a
Gamberoni-Fume-in-Salsa-di-Mango

Gamberoni fumé in salsa di mango

L’idea di questa ricetta mi è venuta perché avevo voglia di qualcosa di vagamente esotico ma diverso dai soliti abbinamenti. Quella del mango doveva essere un esperimento e invece lo volete sapere? E’ stata una rivelazione… INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 16 gamberoni (se li trovate freschi bene, altrimenti quelli argentini surgelati) - 16 strisce
Karidopita

Torta Greca Karidopita

Questa meravigliosa torta greca è dolcissima! Nonostante nella mia versione sia presente quasi la metà dello zucchero della ricetta originale!! Unico consiglio: servite piccole porzioni!!!   INGREDIENTI Impasto: - 250 gr BURRO - 1 TAZZA DI  ZUCCHERO - 2 TAZZE DI NOCI SPEZZETTATE FINEMENTE - 2 TAZZE DI PAN GRATTATO - 1 TAZZINA DI COGNAC