Coppa cremosa al cioccolato bianco e frutti di bosco

25 February 2012

Questo dolce non è facile, di più……è un dolce da preparare anche all’ultimo minuto quando
si hanno ospiti inattesi e, vi assicuro, si fa un figurone e (cioccolato bianco a parte) é magro!
Basta tenere in dispensa e in frigo i prodotti giusti. L’unica cosa è che tutti continueranno a
chiedervelo, infatti non so se ve lo voglio svelare…

INGREDIENTI (per 12 coppe di dolce)

- 350 gr cioccolato bianco
- 500 gr yogurt bianco (intero o magro – non fa differenza)
- 250 gr philadelphia light
- 50 ml latte
- frutti di bosco surgelati, o fragole se sono di stagione, o croccante di mandorle, o biscotti sbriciolati, o riccioli di cioccolato fondente, o quello che vi pare…..da mettere sopra!

PROCEDIMENTO

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme al latte e mescolare bene con l’aiuto di una frusta (il cioccolato bianco fatica a fondere, e tenderà ad attaccarsi sul fondo, aiutarsi quindi anche con un cucchiaio)
- Nel frattempo lavorare in una boule lo yogurt con il philadelphia
- Aggiungere il cioccolato bianco sciolto e continuare a mescolare bene con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti
- A questo punto riporre in frigo a riposare almeno un paio d’ore

Servire in coppe con quello che si desidera come guarnizione. Se scegliete dei frutti di
bosco l’ideale è scaldarli in un pentolino con qualche goccia di succo di limone e zucchero.