Piatti etnici

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Gambas al ajillo (gamberi all’aglio)

Questo rimane uno dei nostri piatti preferiti! Sarà perché ci evoca una delle vacanze più belle.. Ringraziamo infatti il chioschetto di Fuerteventura “Añoranza” (forse per la dose massiccia di aglio) da cui abbiamo preso in prestito questa semplice e gustosa ricetta! Unico neo: non prendete impegni mondani nelle ore successive!!! INGREDIENTI (x 4 persone) 600
Pollo al Lime e Miele con Ananas e Mandorle e Riso allo Yogurt

Pollo al lime e miele con ananas e mandorle e riso allo yogurt

Il sapore agrodolce ci piace particolarmente, non potremmo più farne a meno. Il gusto di questo pollo è fantastico e l’abbinamento con il riso allo yogurt renderà tutto piacevolmente fresco. Per la verità era parecchio tempo che volevamo provare una delle tante versioni del pollo all’ananas, la nostra fissazione per le cose leggere però ci
cous cous zucchine curcuma polpa granchio

Cous cous con zucchine curcuma e polpa di granchio

Avendo voglia di qualcosa di leggero ma avendo anche voglia di pasta la parola è stata: COMPROMESSO Ingredienti - 300 gr cous cous (per 5/6 persone) - 3 zucchine verdi - 200 gr polpa granchio già cotta (in scatola) - 1 lt circa di acqua – se preferite brodo di pesce - curcuma qb (a
Gamberoni-Fume-in-Salsa-di-Mango

Gamberoni fumé in salsa di mango

L’idea di questa ricetta mi è venuta perché avevo voglia di qualcosa di vagamente esotico ma diverso dai soliti abbinamenti. Quella del mango doveva essere un esperimento e invece lo volete sapere? E’ stata una rivelazione… INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 16 gamberoni (se li trovate freschi bene, altrimenti quelli argentini surgelati) - 16 strisce
Karidopita

Torta Greca Karidopita

Questa meravigliosa torta greca è dolcissima! Nonostante nella mia versione sia presente quasi la metà dello zucchero della ricetta originale!! Unico consiglio: servite piccole porzioni!!!   INGREDIENTI Impasto: - 250 gr BURRO - 1 TAZZA DI  ZUCCHERO - 2 TAZZE DI NOCI SPEZZETTATE FINEMENTE - 2 TAZZE DI PAN GRATTATO - 1 TAZZINA DI COGNAC