Aperitivo Time – Sorbetto all’anguria e Campari Orange con ostriche al tabasco

14 giugno 2013

Chi ha voglia di estate, di aperitivi con gli amici, di calde serate passate fuori, di cenette in giardino, di musica, divertimento e leggerezza dell’anima? Tutti!

Allora iniziamo col prepararci uno squisito aperitivo con frutta fresca, Campari (che è la nostra passione) e magari qualche crudo di pesce…le ostriche sono sempre il top quando ci si vuole un po’ viziare, allora viziamoci e godiamocela alla faccia di tutto quello che non va!!!

Buon venerdì a tutti e buon aperitivo.

INGREDIENTI  (x 4 persone)

- 12 ostriche

- 1 / 4 di anguria (o metà di quelle piccole)

- 1 arancia

- 1 bicchiere di bitter Campari

- 1 pompelmo rosa

- qualche goccia di tabasco

PROCEDIMENTO

- Frullare la polpa dell’anguria senza semi, unirla al succo dell’arancia spremuta e riporre il tutto in congelatore per circa un’ora

- Nel frattempo aprire le ostriche, togliere la loro acqua, riporle aperte su un piatto da portata con qualche spicchio di pompelmo a fianco

- Riprendere dal congelatore il “frullato” di anguria e arancia, versarlo in dei calici fino a 2/3 dal bordo e finire di riempire il calice unendo il bitter Campari

 

Servire il sorbetto accompagnandolo con le ostriche irrorate con il succo di pompelmo ed una goccia di tabasco