Aperitivo Time – Sorbetto all’anguria e Campari Orange con ostriche al tabasco

Chi ha voglia di estate, di aperitivi con gli amici, di calde serate passate fuori, di cenette in giardino, di musica, divertimento e leggerezza dell’anima? Tutti!

Allora iniziamo col prepararci uno squisito aperitivo con frutta fresca, Campari (che è la nostra passione) e magari qualche crudo di pesce…le ostriche sono sempre il top quando ci si vuole un po’ viziare, allora viziamoci e godiamocela alla faccia di tutto quello che non va!!!

Buon venerdì a tutti e buon aperitivo.

INGREDIENTI  (x 4 persone)

– 12 ostriche

– 1 / 4 di anguria (o metà di quelle piccole)

– 1 arancia

– 1 bicchiere di bitter Campari

– 1 pompelmo rosa

– qualche goccia di tabasco

PROCEDIMENTO

– Frullare la polpa dell’anguria senza semi, unirla al succo dell’arancia spremuta e riporre il tutto in congelatore per circa un’ora

– Nel frattempo aprire le ostriche, togliere la loro acqua, riporle aperte su un piatto da portata con qualche spicchio di pompelmo a fianco

– Riprendere dal congelatore il “frullato” di anguria e arancia, versarlo in dei calici fino a 2/3 dal bordo e finire di riempire il calice unendo il bitter Campari

Servire il sorbetto accompagnandolo con le ostriche irrorate con il succo di pompelmo ed una goccia di tabasco