Strudel di banane al cioccolato

19 marzo 2012

Variante per golosoni del classico strudel!


INGREDIENTI
- 4 banane di piccole dimensioni
- 10 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di brandy o rum
- 40 gr di granella di nocciole
- 30 gr di biscotti secchi
- 50 gr di cioccolato fondente
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 cucchiaio di latte

PROCEDIMENTO
- Tagliate le banane a pezzetti, cospargetele con lo zucchero di canna, il brandy e saltatele in padella col burro finché inizieranno a caramellare.
- Sbriciolate i biscotti secchi in un mortaio.
- Tostate la granella di nocciole (tenendone un po’ da parte per la decorazione) e unitela alla polvere di biscotti.
- Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e distribuite sulla superficie, lasciando liberi i bordi, prima il composto di nocciole e biscotti, poi le banane e infine il cioccolato fondente tritato.
- Formato un rotolo, chiudete i bordi e praticate qualche piccolo taglio diagonale sulla superficie.
- Spennellate il rotolo con il latte e cospargetelo con la granella di nocciole rimasta e un po’ di zucchero di canna.
- Infornate a 200 gradi per 20 minuti.

Potete accompagnare questo dolce con del gelato alla vaniglia.