Merluzzo al cartoccio con zucchine, cipolline borettane e pomodorini

14 marzo 2012

Ecco la prima ricetta che potrete utilizzare nella nostra dieta!

INGREDIENTI

– 600 gr filetti di merluzzo (4 persone – 2/3 filetti per persona)
– 3 zucchine
– 16 cipolline borettane
– 500 gr pomodorini
– maggiorana
– olio EVO
– sale
– pepe

PROCEDIMENTO

– Prendere un paio di filetti di merluzzo per persona (a seconda della pezzatura – potrebbero essere 3), adagiarli su un foglio di carta forno e salarli
– Unire qualche bastoncino di zucchina, 3 / 4 cipolline borettane e qualche pomodorino
– Salare e pepare bene tutto il contenuto del cartoccio, unire un po’ di maggiorana e un filo d’olio
– Chiudere bene il cartoccio di carta forno ripiegando la parte superiore e chiudendola con l’aiuto di una cucitrice (quella per la carta), e richiudendo bene allo stesso modo anche i lati.
– Infornare a 200° per 20 minuti circa

Servire il merluzzo con le verdure su un bel piatto grande all’interno del suo cartoccio unendo un filo d’olio a crudo

questa ricetta è consigliata per la nostra dieta e rientra nelle seguenti fasce:

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