Coppa cremosa al cioccolato bianco e frutti di bosco

25 febbraio 2012

Questo dolce non è facile, di più……è un dolce da preparare anche all’ultimo minuto quando
si hanno ospiti inattesi e, vi assicuro, si fa un figurone e (cioccolato bianco a parte) é magro!
Basta tenere in dispensa e in frigo i prodotti giusti. L’unica cosa è che tutti continueranno a
chiedervelo, infatti non so se ve lo voglio svelare…

 

 

 

 

Ingredienti (per 12 coppe di dolce)

- 350 gr cioccolato bianco

- 500 gr yogurt bianco (intero o magro – non fa differenza)

- 250 gr philadelphia light

- 50 ml latte

- frutti di bosco misti – freschi (o surgelati ma di ottima qualità)

 

PROCEDIMENTO

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme al latte e mescolare bene con l’aiuto di una frusta (il cioccolato bianco fatica a fondere, e tenderà ad attaccarsi sul fondo, aiutarsi quindi anche con un cucchiaio)

- Nel frattempo lavorare in una boule lo yogurt con il philadelphia

- Aggiungere il cioccolato bianco sciolto e continuare a mescolare bene con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti

- A questo punto riporre in frigo a riposare almeno un paio d’ore

Servire in coppe guarnendo con frutti di bosco misti ed accompagnare con qualche biscottino rustico croccante